湖北日報：1小時快測水產品中致癌物質

來源：本站   瀏覽量：5086   更新時間:2016/10/14

光谷一科研成果獲工信部認定

湖北日報訊 （記者李源）取一小塊新鮮魚肉搗碎，加入緩沖液靜置一段時間，滴入試劑，1個小時內，就能檢測出其中是否含有致癌物質。昨日，武漢光谷生物城企業上成生物宣布，該公司研發的硝基呋喃類藥物快速檢測技術獲得工信部科技成果認定。

硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，可治療由細菌引起的腸炎、赤鰭病、潰瘍病等，其價格低、起效快，被廣泛應用于畜禽及水產養殖業。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎的副作用，2010年衛生部將其列為非食用物質名單。

過去，檢測硝基呋喃類藥物通常采用“液相色譜—質譜法”，需將待檢樣品送往實驗室進行定性定量檢測，耗時一天左右。國家有關部門要求畜禽、水產品中硝基呋喃類藥物及其代謝物的含量在每公斤1微克以下。上成生物負責人介紹，該公司產品的靈敏度達每公斤0.3微克，檢測耗時僅45分鐘至60分鐘。

工信部科技成果鑒定專家組成員、北京農學院教授艾啟俊表示，該產品可滿足漁政部門、食藥監部門、水產養殖和加工企業對硝基呋喃類藥物殘留的快檢需求，利于保障食品安全。